Cam keát veà chaát löôïng !
Ñaûm baûo veà giaù caû !
Taän taâm vôùi khaùch haøng !

Hotline

Miền Bắc             : 0981 228 233
Bắc Miền Trung : 0967 292 266
Nam Miền Trung0963 745 522
Miền Tây Nam     0969 170 808

Những điều cần biết về vệ sinh an toàn trong chăn nuôi và sử dụng sản phẩm gia cầm

16/09/20 08:09:16 Lượt xem: 74
Chăn nuôi - Mua bán và vận chuyển - Giết mổ - Chế biến, bảo quản và phân phối - Sử dụng thịt gia cầm và các sản phẩm từ thịt gia cầm
Mục tiêu của ngành chăn nuôi gia cầm là đạt năng suất cao về thịt, trứng và các sản phẩm khác từ gia cầm, đồng thời phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm cho người sử dụng, cho việc tiêu dùng nội địa và xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ gia cầm.
 Vậy để đạt được các mục tiêu trên, cơ sở chăn nuôi gia cầm cần phải thực hiện đồng bộ 5 công đoạn liên hoàn trong chăn nuôi và sử dụng thịt gia cầm, bao gồm:

Giống gia cầm phải đảm bảo an toàn dịch bệnh: 
  • Tự sản xuất con giống
  •  Nhập giống gia cầm từ cơ sở chăn nuôi không lưu hành các bệnh truyền nhiễm trong 3 năm trước đó
  • Tuyệt đối không mua con giống không có nguồn gốc và từ các chợ
  • Trước khi nhập giống nên qua kiểm dịch của cơ quan thú y
​​​​Thức ăn phải đảm bảo chất lượng và vệ sinh thú y: 
  • Mua thức ăn từ cơ sở sản xuất có uy tín
  • Thức ăn phải đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng: đạm, bột, đường, chất béo, muối khoáng và vitamin
  • Thức ăn phải đảm bảo còn hạn sử dụng, không bị nấm mốc và không chứa các chất độc hại cho gia cầm
Nguồn nước cho gia cầm phải sạch và đầy đủ:Nước máy hoặc nước giếng khoan đã qua xử lý loại bỏ vi sinh vật, các kim loại độc hại và chất hữu cơ ảnh hưởng tới sức khỏe gia cầm
Tiêm vắc xin phòng các bệnh truyền nhiễm cho gia cầm: tiêm vắc xin theo định kỳ là biện pháp tốt nhất tạo miễn dịch khép kín, ổn định cho đàn gia cầm phòng nhiễm chủ động các bệnh truyền nhiễm
Sử dụng hóa dược phòng nhiễm ký sinh trùng cho gia cầm: Các loại ký sinh trùng có thể làm cho gia cầm giảm 20-30% năng suất thịt, trứng, gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi, biện pháp tốt nhất là tẩy dự phòng ký sinh trùng

Chuồng trại: 
  • Xây dựng và quy hoạch theo quy định của Cục chăn nuôi (xa khu dân cư, xa nguồn nước, xa đường giao thông, cuối hướng gió)
  • Thoáng mát mùa hè, kín ấm mùa đông
  • Quét dọn hằng ngày để đảm bảo khô sạch
  • Định kỳ phun thuốc sát trùng 1 lần/2 tuần 
  • Nuôi số lượng gia cầm theo quy định, mật độ đông dễ gây ô nhiễm, sinh mầm bệnh khó kiểm soát
Theo dõi sức khỏe đàn gia cầm: theo dõi hằng ngày để kịp thời điều trị, nếu ốm chết phải tiêu hủy, chôn sâu, đổ vôi  bột
  • Chỉ được kinh doanh, mua bán gia cầm khỏe mạnh, có nguồn gốc rõ ràng và kiểm định thú y
  •  Phương tiện vận chuyển phải thường xuyên cọ rửa, phun thuốc sát trùng
  • Khi vận chuyển phải có sự giám sát và cấp giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y